Pas évident d’évaluer le sérieux, et la propreté, d’un restaurant ou d’un bar que l’on ne connaît pas. Si une rapide inspection des toilettes peut souvent s’avérer payante, il y a un autre moyen, plus désaltérant celui-ci, d’obtenir une réponse : il suffit d’examiner la bière qui se trouve dans votre verre!
En quoi fixer sa bière pourrait vous renseigner sur la propreté du bar à bières dans lequel vous êtes en train de boire ? C’est une bonne question ! En réalité, plus que la bière, ce sont les bulles qu’il faut observer. Comme le note Thrillist, Si celles-ci remontent bien, aucun souci à vous faire. En revanche, si elles restent « coincées » sur les parois dudit verre… celui-ci ne doit pas être très propre !
« Au lieu de remonter, la gazéification reste coincée sur les parois à cause de certains débris – poussière, graisse, désinfectant (si vous avez de la chance). Félicitations. Vous ne boirez plus jamais une pression de la même manière »
Ce conseil provient d’un propriétaire de bar à bières ainsi que d’un spécialiste de la bière, membre du « Cicerone Certification Program » – un programme de certification pour les professionnels de la bière -. Vous voilà prévenu renseigné !
Article paru sur Gizmodo
